本篇文章给大家谈谈扇子骨怎么炖，以及扇子骨怎么炖好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、扇子骨的做法
- 2、制作红烧扇子骨有哪些小技巧?
- 3、扇子骨炖汤的做法大全简单的扇子骨炖汤做法
- 4、扇子骨怎样做汤好吃
- 5、扇子骨头汤的做法大全
- 6、酱焖扇子骨怎么做
扇子骨的做法
猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干水分。准备配料，大葱切段，生姜切片。国内放油，放入适量冰糖，小火熬至枣红 。放入猪扇骨翻炒。下入所有配料。翻炒。放入适量生抽、翻炒。放入适量老抽、翻炒。放入适量蚝油、翻炒。
食材：扇子骨适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、花椒粉适量、十三香适量、生姜粉适量。扇子骨泡水去除血水，沥干放腌料腌制个把小时。扇子骨上沫适量油，直接放入烤箱220度烤15分钟。
将扇子骨放入沸水中焯水，去掉血水和杂质，煮5分钟左右。捞出洗净备用。 热锅加油，加入葱姜爆炒出香味，然后加入扇子骨煎至两面金黄。 加入适量料酒，煮沸后加入足够的水，使骨头被淹没。煮沸后，轻轻撇去浮沫。
制作红烧扇子骨有哪些小技巧?
焯水：将煮过的扇子骨捞出，用冷水冲洗干净，去除血沫和杂质，这一步有助于保持肉质的鲜嫩和汤汁的清澈。炒糖 ：在锅中加入少量油，放入适量的冰糖或白糖，小火慢慢熬化，直至糖融化成红褐 的糖 。这一步是红烧菜肴的关键，能够使菜肴呈现出诱人的红亮 泽。
将扇子骨放入沸水中焯水，去掉血水和杂质，煮5分钟左右。捞出洗净备用。 热锅加油，加入葱姜爆炒出香味，然后加入扇子骨煎至两面金黄。 加入适量料酒，煮沸后加入足够的水，使骨头被淹没。煮沸后，轻轻撇去浮沫。
汆烫：将处理好的扇子骨放入沸水中汆烫，去除血沫和杂质，这样可以使汤汁更加清澈。记得加入一些料酒，可以去除腥味。炒糖 ：红烧菜肴的关键在于炒制糖 ，需要控制好火候。用小火将糖和少量油炒至糖融化并开始变 ，但不要炒焦，否则会有苦味。
扇子骨炖汤的做法大全简单的扇子骨炖汤做法
1、材料：扇子骨、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
2、做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。党参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。加入适量盐调味。补钙美味的猪扇骨汤便做成了。
3、红萝卜玉米淮山扇骨汤 玉米1根、红萝卜1根、铁棍淮山半条、扇骨350克、无花果5颗、枸杞10粒、姜2片、蜜枣1个。扇骨泡水清洗血水，再焯水清洗干净，其他材料切好备用。把所有材料加热水下电炖锅，调营养汤5小时。煲好后下适量盐就可以喝了。
4、第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足. 第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
5、在煲汤锅中加入适量清水，放入处理好的扇子骨、莲藕、红枣、姜片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。慢炖营养释放：小火慢炖1-2小时，让扇子骨和莲藕的营养充分溶解于汤中。中途可以检查汤水量，如有需要可适量添加开水。加入枸杞：在汤快熬好时，加入枸杞，继续炖煮10分钟左右。
扇子骨怎样做汤好吃
1、红萝卜玉米淮山扇骨汤 玉米1根、红萝卜1根、铁棍淮山半条、扇骨350克、无花果5颗、枸杞10粒、姜2片、蜜枣1个。扇骨泡水清洗血水，再焯水清洗干净，其他材料切好备用。把所有材料加热水下电炖锅，调营养汤5小时。煲好后下适量盐就可以喝了。
2、材料：扇子骨、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、猪扇骨1000克，扇子骨500克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。将猪扇骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。
4、做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。党参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。加入适量盐调味。补钙美味的猪扇骨汤便做成了。
5、从营养成分获得视角考虑，在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷 、钙融解到汤内；另外，不必太早加盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味。
6、猪扇骨汤 猪扇骨清洗切片。锅中倒进水，待水滚沸后，倒进猪扇骨绰水，捞起来。党参清洗切段儿，枸杞清洗。另锅盛凉水，倒进刚刚捞起来的猪扇骨，放进党参、枸杞，一同煲两个小时。熄火前五分钟倒进一勺醋。添加适量盐调料。补钙补锌美味可口的猪扇骨汤便制成了。
扇子骨头汤的做法大全
1、扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。做法：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。
2、步骤：将骨头放进热水中，用抹布洗掉骨头缝里的血沫、杂质；将直通骨劈做两片，放入锅中。加入葱、姜，然后放入冷水；大火烧开，撇去浮沫后。转小火慢炖，然后倒入酒；水烧开后加入的醋、盐后，搅拌均匀；炖至两到三小时后即可出锅食用。
3、做法：将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
4、扇子骨头汤是一道美味的汤品，下面是一种简单的做法：材料： 扇子骨（500克） 生姜（3片） 葱（1根） 料酒（2勺） 盐（适量） 清水（适量）步骤： 扇子骨洗净，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，沥干备用。 锅中放入清水，加入扇子骨和生姜片，大火煮沸。
酱焖扇子骨怎么做
步骤 1 点击查看大图扇子骨。 大骨棒。排骨。都可以。 我这是用的扇子骨 步骤 2 点击查看大图凉水下锅。开锅两分钟。然后用水把骨头清洗干净 步骤 3 点击查看大图 凉油 凉锅。放一勺白糖。小火熬化。
肉下到高压锅内，再加葱姜蒜、糖 水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉，高压锅上汽后6分钟。然后将准备好的冬瓜用刀切成小块，放在锅里，如下图所示。接着把大骨头放到锅里面，用铲子进行翻身，如下图所示。
步骤五：将准备好的冬瓜切成小块，放入锅中。步骤六：将高压锅中的大骨头翻动，确保每一块骨头都充分受热。步骤七：最后放入豆腐丝，继续炖煮至冬瓜熟烂，即可关火出锅。这样一道美味的酱焖扇子骨就完成了。
扇子骨怎么炖的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于扇子骨怎么炖好吃又简单、扇子骨怎么炖的信息别忘了在本站进行查找喔。
