今天给各位分享扇子骨做法椒盐锅包肉的做法的知识，其中也会对扇子骨怎么腌制配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、腌制好的扇子骨的做法?
- 2、猪扇子骨的做法大全
- 3、油炸扇子骨的做法
- 4、油炸扇子骨的做法大全
- 5、椒盐扇子骨的做法
腌制好的扇子骨的做法?
将扇子骨放入一个大碗中。 加入切片的生姜、切碎的大蒜、料酒、生抽、老抽、适量的白胡椒粉、细砂糖和盐。 用手将酱料均匀涂抹在扇子骨上，确保每块扇子骨都裹上了酱料。 将腌制好的扇子骨放入冰箱中，腌制时间为至少2小时，最好过夜，以确保酱料充分渗入扇子骨内部。
准备工作：扇子骨洗净，切成大小适中的块，用料酒和少量盐腌制15分钟。干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片备用。 炸制：将腌制好的扇子骨均匀裹上淀粉。锅中倒入足够的植物油，烧至6成热（约180C），放入扇子骨，中火炸至金黄 ，捞出沥干油分。
姜 片 小葱 2根 干辣椒粉 适量 香辣扇子骨的做法 扇子骨洗净，放入姜，葱，盐，香料粉，料酒，酱油盖上保鲜膜密封腌制一晚上最少10个小时气温低可以常温下放置，气温高就放入冰箱 将姜蒜切碎 锅中放油烧。
做法： 锅入花椒20克、盐60克干炒出香，制成花椒盐待用。扇子骨入沸水汆烫一下，再入凉水冲净控干，先淋上生姜水和高度白酒抹匀去腥，腌制15分钟后再抹匀花椒盐，直接入保鲜冰箱腌制3小时（冬天要腌制6小时）。
准备猪扇子骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。将洗净的扇子骨放入大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、蒜末、姜末，充分搅拌均匀，使扇子骨表面均匀裹上调料。将腌制好的扇子骨放入冰箱冷藏腌制4小时以上，让扇子骨充分吸收调料的味道。
猪扇子骨的做法大全
1、准备好扇子骨 扇子骨洗净，冷水下锅，焯2分钟捞出，漂净 取炖之宝，加适量清水，放入扇子骨 加姜片，葱结，料酒。
2、材料准备：创特扇子骨、生抽、蚝油、蒜薹、大蒜、红辣椒、孜然颗粒、椒盐粉、十三香等。将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻后用清水稍微冲洗一下，去除表面的腌制汁，然后用厨房纸将水分吸干，将蒜薹切段，红辣椒切成圈备用。
3、姜 片 小葱 2根 干辣椒粉 适量 香辣扇子骨的做法 扇子骨洗净，放入姜，葱，盐，香料粉，料酒，酱油盖上保鲜膜密封腌制一晚上最少10个小时气温低可以常温下放置，气温高就放入冰箱 将姜蒜切碎 锅中放油烧。
4、将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净。锅里加入凉油，放一勺白糖，小火熬化，变颜 的时候加入水。往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。肉下到高压锅内，再加葱姜蒜、糖 水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉，高压锅上汽后6分钟。
5、猪扇骨汤 猪扇骨清洗切片。锅中倒进水，待水滚沸后，倒进猪扇骨绰水，捞起来。党参清洗切段儿，枸杞清洗。另锅盛凉水，倒进刚刚捞起来的猪扇骨，放进党参、枸杞，一同煲两个小时。熄火前五分钟倒进一勺醋。添加适量盐调料。补钙补锌美味可口的猪扇骨汤便制成了。
油炸扇子骨的做法
放入扇子骨、排骨，倒入香脆炸鸡粉、料酒、清水，抓匀腌制1小时。倒入食用油，大火烧至六成热。放入腌制好的排骨。转中火，炸至两面金黄。盛出即可食用。
将切割好的扇子骨放入盆中，加入腌制调料汁、盐、耗油、酱油、鸡粉等调味品，通过搅拌使味道渗透入骨。腌制完成后，将扇子骨放入热锅中油炸，炸约10至15分钟。炸好的扇子骨捞出沥油，然后将炸过扇子骨的油倒掉大部分，留下少许油，再加入孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
椒盐扇子骨油炸版的做法步骤：扇子骨每扇竖切，一分为二或一分为三，加入料酒、盐、十三香、生抽、蚝油、淀粉、姜片抓匀腌制2小时。
油炸扇子骨的做法大全
1、椒盐扇子骨油炸版的做法步骤：扇子骨每扇竖切，一分为二或一分为三，加入料酒、盐、十三香、生抽、蚝油、淀粉、姜片抓匀腌制2小时。
2、准备工作：扇子骨洗净，切成大小适中的块，用料酒和少量盐腌制15分钟。干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片备用。 炸制：将腌制好的扇子骨均匀裹上淀粉。锅中倒入足够的植物油，烧至6成热（约180C），放入扇子骨，中火炸至金黄 ，捞出沥干油分。
3、食材：扇子骨、排骨300克。辅料：香脆炸鸡粉100克，料酒10克，清水120毫升。放入扇子骨、排骨，倒入香脆炸鸡粉、料酒、清水，抓匀腌制1小时。倒入食用油，大火烧至六成热。放入腌制好的排骨。转中火，炸至两面金黄。盛出即可食用。
4、斩好的猪扇骨用温水洗净，放入冷水中冲去血水（切勿焯水）沥干。加盐4g、生抽10g、酱油2g、生粉适量拌匀上浆，放入冰箱中冷藏腌制4小时，以便入味。干辣椒切成节，老姜切成姜片，大蒜籽切成碎状，香葱切成葱花。
5、将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻后用清水稍微冲洗一下，去除表面的腌制汁，然后用厨房纸将水分吸干，将蒜薹切段，红辣椒切成圈备用。起锅烧油，扇子骨油温六成热下锅炸，炸至金黄后，捞出沥油，锅中留下少许油。
6、在制作过程中，首先需要将猪扇骨清洗干净，并急冻成型，然后使用专用锯将其切割成薄片长条状。接下来，将蒜头、红萝卜、西芹、辣椒等食材打碎，作为腌制调料。将切割好的扇子骨放入盆中，加入腌制调料汁、盐、耗油、酱油、鸡粉等调味品，通过搅拌使味道渗透入骨。
椒盐扇子骨的做法
1、用料：猪扇子骨1大块、生姜20克、大蒜10克、盐少许、生抽1大勺、料酒1大勺、孜然粉2克、辣椒粉2克。扇子骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水备用，生姜去皮后洗净切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎备用。在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的姜末和蒜末，用手抓匀后腌制4小时。
2、准备扇子骨：将扇子骨清洗干净，用刀背轻轻敲打几下，使骨头稍微松动，有助于入味。腌制：在扇子骨上均匀撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉（如果使用）、料酒、酱油和少许白糖，充分搅拌均匀，让扇子骨充分吸收调味料的味道。腌制时间至少30分钟，如果时间充裕，可以腌制更长时间，以便更好地入味。
3、食材，猪扇子骨1500克，椒盐鸡粉腌料 45克，高度白酒30克，大葱段（汤料用） 若干段，姜片（汤料用） 5片，黄酒（汤料用）若干，盐（汤料用）少量。大骨买的时候让店主一共竖着一切三，千万不要洗。
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