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锅具什么材质好
不锈钢锅：不锈钢锅也就是一般所称的「白铁锅」，坚固耐用又没有生锈的困扰，也是之一不会有劣质涂层释放毒素问题的锅具。烹调时想要不沾锅，就得采用热油热锅的方式。不沾锅：不沾锅指的是有涂层的炒锅，一般多以铝合金锅为基底，镀有一层如树脂、磁釉、矿物质等不沾的物质。
铁锅。铁锅是我国传统锅具，有铸铁锅（生铁锅）和精铁锅（熟铁锅）之分。优点：铁锅能够充分保留菜肴的香气和营养物质，铸铁锅寿命较长、传热稳定，使用者容易掌握火候，适合初用者；精铁锅表面经过多种工艺处理，传热快，适合爆炒。缺点：较为笨重、易生锈。推荐指数：★★★。
我认为选择精铁锅还是铸铁锅需要考虑材质和性能、烹饪需求和预算。 材质和性能 精铁锅轻便、导热性好，适合多种烹饪方式；铸铁锅较重、导热性较差，但保温性好，适合慢炖、煮汤等需要长时间保温的烹饪方式。 烹饪效果 精铁锅可以更快地加热食物。而铸铁锅的保温性能好。
炒锅材质——陶锅陶锅主要是用沙土烧制而成的锅具。它的优点是陶锅花 繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观又大方；不生锈、不腐朽、不吸水且易于洗涤，而且装饰性强，所以它可以用来烹调多种菜肴。它的缺点就是易碎易裂。
这种多层锅(一般为三层或五层，可以从产品说明上看出来)具有坚固耐用、导热好、传热保温效果好、易清洁等特点，而且随着市场的逐步扩大，价格也渐渐亲民，受到普通家庭的青睐。以三层不锈钢锅为例，三层的材质分别为304不锈钢、纯铝夹层、430不锈钢(由内至外)。综上两种锅的比较，我个人建议选择不锈钢的锅。
电饭锅内胆什么材质好 铝质内胆 铝导热均匀，成型容易，比较美观，可与其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能直接就和食物接触，必须要进行一次表面保护处理。
登山队员登山时应带哪种炊具烧水
我先说爬山的：爬山专业的当然要有，登山鞋、登山杖、冲锋衣、登山包、帐篷、睡袋、防潮垫、营灯、按行程带足够的水。野炊：当然要有高压锅了，如果爬的山不高的话也不是必须的，还要带防风火柴或者火机、套锅、炉头、气罐、防风隔板、还有准备吃的食材，还有在不了解山上菌类的情况下不要轻易的尝试。
现今，野外生活可以携带汽油炉、煤气炉等现代化设备。但在不具备这些条件时，需修简易、实用的炉灶，用以烧水、做饭等。三石炉灶 三石炉灶是最简单且历史最久远的一种炉灶。
气压减小，沸点也就降低。如海拔越高的地方，空气越稀薄，气压也越低，这个地方水的沸点就降低了。在世界之巅的珠穆朗玛峰上烧水，只要烧到75℃，水就被烧“开”了。这样的“开水”，不能把饭菜煮熟，也不能杀死某些细菌。
在世界之巅的珠穆朗玛峰上烧水，只要烧到75℃，水就被烧“开”了。这样的“开水”，不能把饭菜煮熟，也不能杀死某些细菌。因此，地质工作者和登山队员在高山上工作时，都要使用高压炊具——高压锅。它是利用高压下沸点升高的原理制成的。
露营炉具应选择登山炉，这种炉子就是为登山爱好者或者徒步爱好者准备的；它的体积极小甚至只有十几克，收纳起来甚至可以挂在包上。此外烹饪能力是选择最佳露营炊具时需要重点关注的方面；良好的炊具既要烧水迅速，还不能由于导热不均而烤焦食物。
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