扇子骨在猪身上什么部位比较好（猪扇子骨肉好吃吗）

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1、扇子骨是肩胛骨。在人体的位置如图所示：肩胛骨为三角形扁骨，贴于胸廓后外面，介入第2至第7肋骨之间。可分为二面、三缘和三个角。腹侧面或肋面与胸廓相对，为一大浅窝，称肩胛下窝，背侧面的横嵴称肩胛冈。冈上、下方的浅窝，分别称冈上窝和冈下窝。

2、猪肉。肩胛骨处的肉，是不错的选择，又叫：哈拉巴，哈拉巴是满语，也有人叫它扇子骨，属于猪只身上运动量较大的部位。有筋有肉，吃起来口感好，肥的少瘦得多，肉质嫩。

3、扇骨是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头，也叫肩胛骨。一只猪的肩胛骨只有不大的两块，适合的做法有清炖扇骨、萝卜枸杞炖扇骨等。此外，在前腿与扇骨相连处的一块月牙形软组织，俗称“脆骨”，这块骨头是精华。带肉的月牙骨不管用来做什么，都是很好的食材。

4、牛肩胛骨（俗称扇子骨）的大扇形的外边缘全是脆骨。

5、扇子骨是猪或者牛的肉。扇子骨一般是指猪或者牛身上的肩胛骨部位。日常生活中，人们多半食用的是猪扇子骨，猪的扇子骨上瘦肉偏多，吃起来不油腻，肉质较嫩，老少皆宜。

1、尾骨好。猪扇骨是肋排部位，而猪尾骨是猪脊椎骨后部位的猪尾巴。猪扇骨比较松粹，成饭勺子形，而且能咬粹成粉状，而猪尾骨半肉半筋骨，煲汤的营养价值比猪扇子骨高，口感好，价钱贵些，尾骨更好。

2、猪尾骨。猪尾骨和猪扇骨相比猪尾骨好。好吃：猪尾骨好吃，尾骨也就是猪尾巴，它包括皮，肥肉，瘦肉，炖熟了相当好吃；脊骨，骨头除外全是瘦肉。猪扇骨不好吃。煲汤：猪尾骨脊骨骨头比较多，用来煲汤最好是补钙较好的食材。猪扇骨煲汤不好喝。

3、适合红烧、清炖、酱烧，猪尾骨指的是龙骨末端至猪尾巴之间的一段脊骨。这里的肉瘦肉多肥肉少，而且非常嫩，跟颈骨一样，这里的肉久炖不老，非常鲜嫩。猪扇骨猪的后背上肩膀下面。适合椒盐、清炖、煲汤，一只猪的肩脾骨只有两块，所以扇骨还是比较少见。

扇子骨是牛肉或者猪肉。扇子骨一般指的是猪或牛身上的肩胛骨部位。在日常生活中，人们多数食用的是猪扇子骨，猪扇子骨上肉大多是瘦肉，肉质较嫩，吃起来不油腻。注意事项：猪扇子骨大多都是瘦肉，也有一小部分肥肉，吃起来没有油腻的感觉，肉质也很好，适合给家里的老人和孩子吃。

猪肉。肩胛骨处的肉，是不错的选择，又叫：哈拉巴，哈拉巴是满语，也有人叫它扇子骨，属于猪只身上运动量较大的部位。有筋有肉，吃起来口感好，肥的少瘦得多，肉质嫩。

扇子骨是牛肉或者猪肉，扇子骨一般指的是猪或牛身上的肩胛骨部位。在日常生活中，人们多数食用的是猪扇子骨，猪扇子骨上肉大多是瘦肉，肉质较嫩，吃起来不油腻。猪扇子骨一般不好处理，关键就是腥味不好去除。

扇子骨是猪或者牛的肉。扇子骨一般是指猪或者牛身上的肩胛骨部位。日常生活中，人们多半食用的是猪扇子骨，猪的扇子骨上瘦肉偏多，吃起来不油腻，肉质较嫩，老少皆宜。

扇子骨在猪身上什么部位比较好（猪扇子骨肉好吃吗）

比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合。扇骨：扇骨又被称作肩胛骨，主要位于猪的后背肩膀下以及前端呈月牙状，都被称作猪扇骨，里面的营养价值会比较高。

猪腿骨猪腿骨富含胶原蛋白，肉质饱满，无论是大酱骨、卤大棒骨，还是筒骨汤，每一口都充满了丰富的口感，满足你的味蕾享受。猪龙骨猪龙骨肉瘦且脂肪少，骨髓丰富，烹饪时能释放出油脂，适合红烧、酱烧和炖汤，让你的汤底更加醇厚。扇子骨扇子骨性温味甘，有补脾润肠、生津养颜的功效。

扇子骨腌子肉后臀尖猪腿骨猪颊骨里脊肉是猪脊椎骨内侧的肉，是猪身上肉质较嫩的部位，肉中没啥肥肉和筋条做法多样，易消化。

一头猪拥有两个扇子骨。这里所说的扇子骨位于猪的后背部肩膀下方的位置，骨头的前端呈现月牙形，被称为月亮骨。月亮骨富含营养，比植物性食物中的营养更易被人体吸收，因此特别适合儿童和老年人食用。除了扇子骨，猪身上还有其他骨骼，如猪肋排、前大腿骨、后大腿骨、猪颈骨、猪龙骨和猪尾骨。

炖至2-3小时后出汤，至扇子骨已酥化，骨头颜呈灰暗，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜：汤清而漂油。做法编辑就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。

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