今天给各位分享腌好的扇子骨怎么做好吃的做法的知识，其中也会对腌制扇子骨进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、孜然扇子骨的制作顺序是怎样的?
- 2、扇子骨怎么做好吃
- 3、扇骨太咸怎么办?
孜然扇子骨的制作顺序是怎样的?
翻面：30分钟后，取出烤盘，用夹子翻面，再次烤制20-30分钟，直到排骨表面金黄且焦香。出炉：烤制完成后，取出排骨，撒上一些孜然粉和芝麻作为装饰。休息：让排骨在烤盘上休息几分钟，让肉汁重新分布，这样吃起来更加多汁。上桌：将孜然扇子骨装盘，可以搭配新鲜的蔬菜沙拉或者米饭一起享用。
准备扇子骨：将扇子骨清洗干净，用刀背轻轻敲打几下，使骨头与肉之间稍微松动，有助于入味和烹饪时加热均匀。腌制：在一个大碗中，将孜然粉、辣椒粉、大蒜末、生姜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽酱油、老抽酱油（如果使用）、白糖和少量食用油混合均匀，制成腌料。
首先，我们需要准备食材。主要食材有猪扇子骨，配料有孜然粉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生姜、大蒜、葱、辣椒、花椒等。第一步，将猪扇子骨清洗干净，然后用刀在骨头上划几刀，这样可以让调料更好地渗透进去。
烤制：将腌制好的扇子骨放在烤盘上，尽量摆放得不要重叠，这样可以使每一块都烤得均匀。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20分钟。翻面：20分钟后，取出烤盘，用夹子将扇子骨翻面，再次撒上一层孜然粉和辣椒粉（如果喜欢吃辣的话），然后继续放入烤箱烤制10-15分钟。
扇子骨怎么做好吃
扇子骨怎么做才好吃 扇子骨炖汤 咱们可以先把它炖成汤，那可是香浓得不得了，营养满满，尤其是在寒冷的冬天，来一碗扇子骨汤。 扇子骨烤制 咱们可以把扇子骨烤一烤。在烤之前，给它涂上一些调料，就像给它穿上漂亮的衣服一样。然后把它放到烤箱里，烤得香喷喷的。
香煎扇子骨 材料准备：创特扇子骨、蒜蓉、葱花、白芝麻等。将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻。起锅烧油，油热后下入切好的蒜蓉，改小火翻炒蒜蓉。
将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净。锅里加入凉油，放一勺白糖，小火熬化，变颜 的时候加入水。往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。肉下到高压锅内，再加葱姜蒜、糖 水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉，高压锅上汽后6分钟。
步骤： 锅烧热，放盐炒扇子骨，盐的大概用量是70-80克。 盐炒热后放花椒。 花椒炒出香味关火。 把骨头放在一个干净的容器中，骨头不要洗，不要沾生水，把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。 用盖盖起来，最好有重的东西压一下。 腌一天，取出。
斩好的猪扇骨用温水洗净，放入冷水中冲去血水（切勿焯水）沥干。加盐4g、生抽10g、酱油2g、生粉适量拌匀上浆，放入冰箱中冷藏腌制4小时，以便入味。干辣椒切成节，老姜切成姜片，大蒜籽切成碎状，香葱切成葱花。
扇骨太咸怎么办?
如果扇骨太咸，可以尝试以下几个方法： 烤箱法：将已腌制好的扇骨放入预热好的烤箱中烤一段时间，直到表面稍微变干，用厨房纸巾蘸取掉多余的盐分。 煮法：将扇骨放入锅中加水煮，然后倒掉水，再加入清水重新煮熟，这样可以减少扇骨中的盐分。
可以炖汤。把猪肩胛骨放冷水里加点食盐，寝泡十分钟，捞出后用凉水清洗干净，锅里加冷水把洗净的猪肩骨放进去，开锅后去除沫，加上自己喜欢的调料，炖熟就可以了。猪扇骨：猪扇骨，是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。
柴鱼咸骨粥的做法 扇骨砍件，习惯用生粉，盐两调羹多一点不然不够入味，放点鲍鱼汁提鲜（家里没蚝油了）姜片两小盖子去腥。腌制大概一小时就可以入味了，并不需要腌制一夜，鲜肉隔夜味道都不怎么好。柴鱼的腮记得去掉哦。柴鱼砍成小块可以快点煮烂。一个多小时就煲好啦，好吃不贵。
准备扇子骨：将扇子骨清洗干净，用刀背轻轻敲打几下，使骨头稍微松动，有助于入味。腌制：在扇子骨上均匀撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉（如果使用）、料酒、酱油和少许白糖，充分搅拌均匀，让扇子骨充分吸收调味料的味道。腌制时间至少30分钟，如果时间充裕，可以腌制更长时间，以便更好地入味。
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